Tahin Yöresi Kepekli Bozkır Tahini Net 4930 Gr
Yüzyıllardır süregelen geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan Tahin Yöresi Kepekli Bozkır Tahini, lezzeti ile sofralarınıza geliyor. Değirmenimizin ve tahinimizin 1 asırlık geçmişi ile atalarımızdan miras kalan yöntemlerle üretilen bu tahin, katkısız içeriği ve yoğun aromasıyla fark yaratıyor.
Tahinin hammaddesi olan susam, tahinin lezzetini ve besin değerini belirleyen en önemli unsurdur. Bizler, yerli Manavgat susamı kullanarak en kaliteli tahini üretmeyi amaçlıyoruz. Dedelerimizden bize miras kalan değirmenimizde, atalarımızdan öğrendiğimiz geleneksel yöntemlerle üretilen tahinimiz.
Nasıl Üretilir?
1. Yerli Manavgat Susamı Seçimi:
Tahinin en önemli hammaddesi olan susam, Antalya Manavgat'tan gelen en
kaliteli susamlar arasından özenle seçilir.
2. Temizlik ve Yıkama Süreci
Susamlar, büyük havuzlarda yıkanıp tüm yabancı maddelerden arındırılarak
tamamen temizlenir.
3. Geleneksel Odun Ateşinde Kavurma:
Yıkanan susamlar, eski usul kara fırınlarda, odun ateşinde kavrulur.
Bu yöntem, tahine kendine özgü lezzetini kazandırır ve susamın besin
değerlerini korumasına yardımcı olur.
4. Su Gücü ile Dönen Taş Değirmende Öğütme:
Kavrulan susamlar, yıllarca orijinal hali hiç bozulmadan bugüne kadar
gelen su değirmeninde, su gücüyle dönen değirmen taşlarıyla öğütülerek
tahin haline getirilir. Bu sayede tahinin lezzeti.
Tahin Yöresi Bozkır Tahini, tamamen yerli susamdan üretilir.
Kepekli ve Kepeksiz Olarak İki Çeşit Üretilir
Bozkır tahini, farklı damak tatlarına hitap edebilmesi için kepekli ve kepeksiz olarak iki farklı şekilde üretilmektedir.
